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Cucina italiana e pizzeria a La Pisana (Roma)
Piatti tradizionali, pizze e proposte stagionali preparate con passione
Il gusto della semplicità
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Lo Chef Jacopo Maria Contu firma una proposta gastronomica che valorizza la stagionalità e l’equilibrio dei sapori. Il nostro menu racconta la passione per la cucina italiana tradizionale, con un’attenzione particolare alle materie prime e ai sapori genuini.
Dagli antipasti tipici ai primi piatti fatti in casa, dalle carni selezionate ai contorni freschi, fino ai dolci preparati secondo ricette di famiglia, ogni portata è pensata per offrire equilibrio, gusto e qualità.
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ANTIPASTI
PIATTI DA CONDIVIDERE
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PRIMI PIATTI
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SECONDI PIATTI
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CONTORNI
Per gli allergeni, consultare la lista riportata nel menu del ristorante.
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DOLCI FATTI IN CASA
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PIZZE ROSSE
(sugo alla n’duja, spianata piccante, fior di latte, fili di peperoncino)
(pomodoro,fior di latte, salsa al basilico,parmigiano)
(pomodoro, fior di latte, champignon, olive taggiasche, carciofini arrosto, uovo fondente)
(ragù, besciamella, parmigiano e basilico)
PIZZE BIANCHE
(fior di latte, gorgonzola piccante, provola, parmigiano)
(fior di latte, provola affumicata, patate arrosto, pancetta tesa)
(fior di latte, pecorino, carciofi arrosto e guanciale croccante)
(fiordilatte, verdure di stagione)
PIZZE SPECIALI
(fior di latte, pomodorini confit, cipolla caramellata, guanciale, pecorino, maggiorana, timo e basilico)
(fior di latte, pomodorini arrosto, treccia di bufala, parmigiano, basilico e pepe)
(pomodoro, pomodorini arrosto, filetti di alici, olive taggiasche, crema all’aglio, salsa al prezzemolo)
(fior di latte, girello di vitella, salsa saltimbocca e prosc. crudo)
(crema d’aglio, broccolo romanesco ripassato, salsa di acciughe, olive taggiasche e pane croccante al prezzemolo)
Coperto € 1,5
Per gli allergeni, consultare la lista riportata nel menu del ristorante.
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*BIANCHI
La Mugilla - Roma Doc Malvasia puntinata 2024
Cincinnato - Bellone IGT Lazio biologico 11,5%
La Mugilla - Frascati superiore Docg 2024
La Mugilla - Chardonnay Lazio Igt BIO 2024
*ROSSI
La Mugilla - Roma Doc Rosso 2022
Cincinnato — Nero Buono IGT Lazio biologico 11,5%
La Mugilla - Syrah Lazio Igt 2022
La Mugilla - Cesanese del Piglio Docg 2024
Cincinnato - Nero Bruno IGT Lazio 13,5%
*ROSÈ
Cincinnato - Nero Buono IGT Lazio biologico 11,5%
*BOLLICINE
* Tutti i vini contengono solfiti.
